Si eres amante de la comida y de las tradiciones más curiosas que rondan el placer de la alimentación, pues aquí estarás a gusto porque te contamos sobre una de las costumbres más entrañables de la gastronomía: ¡los ñoquis!. No cualquier ñoqui, sino esos que se disfrutan el día 29 de cada mes. ¿Te parece raro? Si quieres ponerte al tanto aquí te desmenuzamos el plato y toda su mística.
La leyenda cuenta que comer ñoquis el 29 trae buena suerte. Esta tradición tiene sus raíces en Italia, donde los campesinos solían preparar el delicioso plato para el final del mes, cuando las monedas escaseaban. Así que, para asegurarse un buen futuro (y un buen plato), se sentaban a la mesa con ñoquis, que simbolizaban la abundancia. Además, se dice que algunos colocan un billete o una moneda debajo del plato para atraer la prosperidad. ¡Nada como un poco de magia culinaria!
¿Por qué el 29?
El día fue elegido porque se aproxima al cierre del mes. Es un recordatorio perfecto de que, aunque el mes esté por terminar, siempre hay espacio para disfrutar de algo rico y reconfortante. ¿Y quién no necesita un poco de suerte cuando las cuentas empiezan a acumularse?
Si te animas a seguir la tradición y probar esta delicia en casa, aquí tienes una receta sencilla, que puedes poner en práctica, aunque no vivas en Italia, ni escaseen tus finanzas:
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 200 g de harina
- 1 huevo
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Cocina las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y haz un puré.
- Mezcla el puré con la harina, el huevo y la sal hasta obtener una masa suave.
- Forma cilindros con la masa y corta en pedacitos.
- Cocina los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten.
- Sirve con tu salsa favorita y… ¡a disfrutar!
Así que ya lo sabes: si quieres atraer la buena fortuna y disfrutar de una comida deliciosa, ¡no olvides preparar tus ñoquis este 29…mo el próximo! Y si te animas a compartir esta tradición con amigos o familiares, ¡será aún mejor!. Después de todo, las buenas vibras se multiplican cuando se comparten.
