En la cocina moderna, el desayuno se transforma en un momento de unión y creatividad. Hoy presentamos una receta especial: panqueques de avena y plátano, pensados para familias que buscan una alimentación sana y llena de energía. La preparación es sencilla y divertida, perfecta para involucrar a los niños en la cocina y enseñarles hábitos alimenticios positivos.
Para empezar, tritura la avena hasta obtener una harina fina. Pela y machaca un plátano maduro en un bol grande. Agrega la avena molida y mezcla con leche vegetal, una pizca de canela y unas gotas de esencia de vainilla. Revuelve bien hasta conseguir una masa homogénea. Los pequeños pueden ayudar batiendo la mezcla, lo cual convierte el proceso en un valioso momento de aprendizaje y también de diversión.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte una porción de la mezcla y cocina cada panqueque hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltea con cuidado y deja que el otro lado se dore. Mientras se cocina, invita a los niños a elegir toppings de frutas frescas como fresas, arándanos o kiwi. Evita agregar azúcar refinada, ya que las frutas aportan dulzura natural y nutrientes esenciales.
Este desayuno es una fuente de fibra, proteínas y potasio, ideal para comenzar el día con energía. La avena aporta salud y el plátano mejora el rendimiento físico. Además, preparar estos panqueques en familia fomenta la creatividad y fortalece los lazos afectivos.
